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导言
怀孕开启了女性的HARD模式，好不容易熬完了孕期，又进入了老妈妈状态，真是此「恨」绵绵无绝期啊！
不怀孕不知道女人的辛苦，不说别的，光吃这件事就足够苦了。你以为怀孕了就变皇太后，可以大吃大喝了吗？错！老人们会告诉你不能吃螃蟹，会流产；不能吃桂圆、薏米，会流产；不能吃*鳝、泥鳅，会流产……仿佛很多食物都有着比药物还灵验的「流产」作用，当然这些往往没有科学依据。但孕期还是需要注意食品卫生，少吃生冷食物，减少不必要的麻烦。
最近碰到一位90后准妈妈，突然出现高热、寒战、肌肉酸痛，随后发生强烈宫缩。在怀孕29周就生下了宝宝，宝宝出生时已经没了心跳，医院里接受败血症的治疗。造成这一切的罪魁祸首是一种叫做李斯特菌的细菌，感染途径很可能是前一天吃了餐馆里的沙拉。
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什么是李斯特菌？
李斯特菌是一种直径0.2mm~0.4mm、半透明、边缘整齐、微带珠光的露水样菌落，呈现蓝绿色光泽。它在生活中无处不在，很多冷藏食品中都能找到。它有10个种和亚种，目前证实只有产单核李斯特菌对人体有直接的致病作用。
产单核李斯特菌是一种生命力极强的细菌，耐干燥、耐盐、耐冷，在0℃~45℃均能存活，广泛存在于自然界，如土壤、水、腐败蔬菜等中，人的正常粪便中也可分离、培养出它。同时，因其极易潜伏在禽肉产品、速食食品、乳制品内，在冰箱冷藏条件下广泛存在，所以被称为「冰箱杀手」。
年李斯特菌被首次报道，因被感染的家兔患败血症，伴随外周血单核细胞明显升高，故而称为产单核细胞李斯特菌。年首次报道人类李斯特菌感染，妊娠期女性感染的机会是正常人群的17倍。
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产单核李斯特菌病的危害
产单核李斯特菌，是一种条件致病菌，人类李斯特菌感染多为经口传播，通常是人们食用了被这种菌污染的食物而引起的。根据美国食源性疾病监测网络系统的数据分析，在15岁~44岁的育龄女性中，孕妇李斯特菌病的风险是非孕妇的.6倍。儿童、免疫力低下者以及65岁~70岁的老人也是易感染人群。
▲图片来源于网络
肠道感染是产单核李斯特菌感染的主要途径。通常早期症状不明显，部分患者出现类似流感症状，如发热、肌肉酸痛、恶寒，或者胃肠道不适症状，如腹痛、恶心、呕吐或腹泻。部分孕妇感染后的症状与感冒类似，所以不容易引起重视。但是，李斯特菌有嗜胎盘特性，妊娠期感染很容易引起宫内感染。
若在孕期发生感染，母亲通常存活，在孕早期，直接危害胎儿，流产率达30%；在孕中、晚期，则会引起败血症、死胎、自发性流产或死产，甚至在足月分娩时也会传染给胎儿，引起新生儿感染甚至死亡，新生儿的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%~70%。
因此，很多情况下的流产、死胎和死产，就是从当初的「感冒」、「拉肚子」开始的。
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产单核李斯特菌病该怎么治疗
妊娠期李斯特菌病救治的关键在于早期识别，但产单核李斯特菌在临床上并不容易检测培养，所以确诊率不高。一旦受到感染，就要进行规范治疗。治疗方法主要是静脉应用足量的阿莫西林，目前普遍接受的妊娠晚期产单核李斯特菌病的治疗疗程是自确诊至妊娠结束。
总之，妊娠期间出现了发热、腹痛症状，医院，在医生指导下规范用药。
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怀孕期间怎么吃才安全
老人们喜欢说「病从口入」，告诫孕妇忌食生冷，听起来有些江湖郎中的调调，但在「吃出来的疾病」这个问题上，却有几分借鉴意义。
法国通过加强对食品安全监管和孕妇饮食安全的宣教，从年到年，妊娠期李斯特菌病的发病数下降了13倍。由于孕期感染李斯特菌会导致严重后果，所以应该避免一切李斯特菌高风险的食物。
敲黑板，划重点啦~
以下食物均有比较大的感染李斯特菌风险。
·冷的熟鸡肉
·冷的加工肉类，比如冷的火腿、培根、午餐肉，菜场买的凉菜
·生肉，比如西班牙火腿，三分、五分、七分熟的牛排
·生的海鲜，比如刺身、醉虾，以及腌制的虾、蟹等
·生蛋，比如溏心蛋、温泉蛋，另外，餐馆里的沙拉酱、蛋*酱也可能使用了生鸡蛋
·未经充分清洗的生蔬果，比如现食沙拉
·软质冰淇凌，比如肯德基、麦当劳冰激凌机里流出来的那种
·未经巴氏消*的生奶或生榨果汁，比如现挤的牛奶、羊奶等
·软质和半软质奶酪
·肉酱，比如大家比较熟悉的鹅肝酱
真的非常想吃怎么办？在食用前进行加热，一般加热至60℃~70℃，持续5分钟~20分钟即可。那些只能生吃的美味就忍到「卸货」后再品尝啦，毕竟孕妇无小事。
作为一名吃货，在整个孕期也需要适当收敛，这样才能在这辈子为数不多的妊娠期中进行自我升华。只要想想肚子里怀着夫妻二人爱的结晶，整个人都神圣起来！（当然，生完还是逃不了洗、刷、喂的老妈妈命运。）
完
最后忍不住唠叨几句，在日常生活中，要遵循世界卫生组织推荐的食品安全五要点：1.保持清洁；2.生熟分开；3.做熟；4.保持食物的安全温度；5.使用安全的水和原材料。
为什么要唠叨？偷偷告诉你们，我的外婆几个礼拜前吃了一个久置冰箱的鸡蛋，然后高热，在医院里治疗了两周才回家。当老太太得知因为一个鸡蛋花了几千块医疗费后，那个悔不当初的表情简直比犯了错的小学生还要丰富生动。作为惩罚，我的阿姨、舅舅们把老太太家冰箱里的「陈年旧货」都扔了，下一步他们打算在厨房里装一个监视器，远程观察。而当老太太出院后得知自己藏了二十年的阿胶在这次「围剿」行动中也光荣遇难，那种懊恼，啧啧，敢怒不敢言呐。
有些人吃是因为想吃，有些人吃是因为怕浪费。但不论哪种，吃得卫生、吃得健康，平平安安渡过整个孕期是我们的共同目标。想了解更多知识请收听本期「六层到了」，详情请戳下方