无锡市洛社实验幼儿园
第九周（4.19-4.23）
营养配餐食谱
本周美食
温馨提示：
春季预防过敏小知识
春天是个万物复苏的季节，空气中会有花粉、灰尘这些极易引起幼儿过敏的物质，但是这仅仅只是外部因素，大家都处于同样的一个外部环境，为什么有的人容易得，有的人就不容易呢？这就要归结于内部因素了，很多时候幼儿过敏是由遗传基因决定的，再者很多幼儿对于食物也有可能过敏，像牛奶、鸡蛋，水果中的柑橘、海鲜、坚果类，尤其花生、巧克力等，这些常常容易被家长所忽视，所以一定要细心的排查。
春季幼儿最易得的五种过敏性疾病：
●过敏性哮喘发病年龄80%在5岁以前，且有逐渐提前的趋势。其典型临床表现为发作性呼吸困难、哮鸣和咳嗽，有时咳嗽为唯一症状。哮喘症状可在数分钟内发作，经数小时至数天，用药或自行消失。
诱发原因：
1.接触过敏原。接触了螨、室内尘土、棉絮、霉菌、烟和花粉等过敏原；
2.气候变化。冬去春来，气候由寒转暖，春季多风沙，昼夜温差大，时有寒冷空气刺激，均可诱发哮喘发作。
预防办法：
1.应给幼儿勤洗被罩褥单，改善居室环境，通风防潮，提倡无烟环境，减少被动吸烟，室内不养花鸟，发病高峰适当减少户外活动，回避或控制哮喘的过敏原及其触发因素，是防治哮喘的重要手段；
2.了解气候特点，根据气候变化增减衣物；
3.饮食清淡，营养均衡，多吃新鲜蔬菜和富含维生素C的食物。
●过敏性结膜炎通常发生在冬末春初或气候急剧变化的时候。眼睛发痒、有刺激感、畏光、流泪等。幼儿双眼结膜充血，分泌物增多，有时发生眼睑水肿，并发轻度角膜炎。
诱发原因：
1.幼儿玩耍过程中接触到灰尘、泥土、动物皮毛、花粉、酒精、化纤织物等，这些物质都容易导致过敏而引起结膜炎；
2.有家族过敏史、其他过敏症，或为过敏性体质的幼儿，也容易患过敏性结膜炎。
预防办法：
1.找准引起过敏性结膜炎的物质来源，注意避免接触过敏物质，减少日晒，少接触花丛；
2.注意少带幼儿到游泳馆等公共场所活动，尤其是免疫力低的幼儿，以免感染病菌；
3.家里每个人的毛巾应分开使用，并用流水洗脸。
●过敏性皮炎身上、脸上出现了大片红斑疙瘩，眼睑浮肿，皮肤奇痒，连头皮都发痒。春天阳光中的紫外线增强，容易诱发日光性皮炎，表现为脱屑、瘙痒、干疼等症状，也有的表现为红斑、丘疹和鳞屑等。
诱发原因：
1.春天是百花盛开的季节，各种花的花粉会在空气中形成一种飘浮物，一些过敏性体质的幼儿吸入后就会引起皮肤过敏；
2.春天阳光中的紫外线增强；
3.有些父母喜欢带幼儿踏青春游，同时采集鲜嫩的野菜吃，而有的野菜可诱发或加重幼儿日光性皮炎；
4.风沙虽然不会引起过敏，但会刺激皮肤，出现不适症状。
预防办法：
不让皮肤受到过敏的伤害，最重要的是远离过敏原。要注意的是，在户外活动时，尽量少让皮肤暴露在外，以避免皮肤表面接触到花粉等物质。
另外，具有过敏素质的人在饮食上也该特别注意营养的均衡，多吃一些水果、蔬菜，少吃鱼虾、牛羊肉和油腻、甜食及刺激性食物。多吃维生素丰富的食物可以增强机体免疫能力。维生素C是天然的抗组织胺剂，每天应该从饮食中摄取。
●过敏性鼻炎鼻痒(幼儿经常揉鼻子)、交替性鼻塞(经口呼吸造成咽干、咽痛)、打喷嚏(通常是突然和剧烈的)、流鼻涕(多为清水涕，感染时为脓涕)、鼻腔不通气(嗅觉下降或者消失)、头昏、头痛、耳鸣、眼睛发红发痒及流泪。
诱发原因：
1.接触了毛皮、螨虫、花粉、柳絮等过敏原；
2.感冒也是导致过敏性鼻炎的重要原因。
预防办法：
1.了解引起幼儿过敏的物质，即过敏原，并尽量避免；
2.卧室的门窗要经常打开，保持空气清新流通；
3.应尽可能限制户外活动，尤其是接触花草或者腐烂的树叶、柳絮，外出时可以戴口罩；
4.注意增强体质，减少感冒。
●湿疹湿疹是婴幼儿常见病，鸡蛋牛奶虾蟹等是导致湿疹的常见食物性过敏原，加上空气中的花粉、粉尘或螨虫。湿疹对幼儿的健康影响较大，局部皮疹的瘙痒，常使幼儿烦躁不安、哭闹不止、难以安睡，一定要进行防治。
预防措施：
如果幼儿是过敏体质，家长应在特殊时期特别注意，尽量避免幼儿接触过敏源。家庭环境保持空气新鲜，家中棉质的被褥、枕套，地毯、玩具等要时常清洗，保持洁净。
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