有人认为维生素就是营养补充剂，随便吃也没什么关系。但是，看起来人畜无害的维生素，用起来可没有那么简单！
维生素A有维持正常视觉功能的作用，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
注意：
1.过量服用维生素A可能导致贫血、毛发脱落、眼疼、头晕、呕吐甚至眼球突出等代谢紊乱，此外还可能有后遗症。
2.服用维生素A时需忌酒。
3.维生素A的衍生物类视*醇，是治疗银屑病的常见药物，进入体内后会储存在肝脏内，过量服用会在体内产生*素，导致结膜炎、脱发和皮肤病恶化。
4.大剂量补充维生素A会导致骨骼矿物质密度降低，还会导致骨骼钙质流失，加重骨质疏松症危险。
5.补充维生素A的同时服用治疗胃溃疡药物，会严重削弱后者的药效。
维生素B1增进食欲，维持神经正常活动，预防脚气病、神经性皮炎等。
注意：
1.充足的维生素B1有助于能量的产生，因此有消除疲劳的功效。但如果摄取过量，超过所需，反而有害无益，只会造成其它维生素B的相对缺乏。
2.服用维生素B1时，应忌食鱼类和蛤蜊。
维生素B2能促进发育和细胞的再生，促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，还能预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎症反应。
注意：
服用维生素B2时，应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。
维生素B6用于预防和治疗维生素B6缺乏症，也可用于减轻妊娠呕吐。
注意：
服用维生素B6时忌和*瓜、胡萝卜、茄子等食物同食，因为这些食物中含有硼元素，与人体内的消化液相遇后，若再与维生素B6结合，就会形成络合物，从而影响维生素B6的吸收和利用。
维生素C维生素C也称为抗坏血酸，是人体必需营养素，还可缓解白癜风、预防癌症等。
注意：
如果过量服用维生素C，轻者可能导致恶心呕吐、腹泻腹痛，严重的话可能还会诱发血尿、肾结石等情况。
维生素D促进钙吸收，具有抗佝偻病作用。
注意：
1.儿童长期过量服用维生素D会引起低热、烦躁、吐奶、营养不良、体重下降等表现。
2.心血管病、糖尿病患者如果滥用补充维生素D的钙剂，还可能引起肝脾肿大、肾脏损害，甚至加重心肌梗死和心衰程度，突发死亡。
维生素E临床上常用于不育症、习惯性流产、心血管病、脂肪肝、皮肤病变等疾病的防治。
注意：
1.维生素E是一种抗氧化剂，有着促进组织细胞生长的作用，但长期过量服用则可能产生强氧化作用，引起发育过度、性早熟及性征改变等不良反应。
2.心脏病患者大剂量补充维生素E，心脏衰竭及发病后住院危险分别会增加13%和20%，同时还会增加心悸、心律失常的危险。
（本文仅供专业人士参考）
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