在生鲜电商的供应链建设中，“最先一公里”建设往往容易被忽略。以农产品冷链为例，“最先一公里”建设是指农产品从产地采摘后一直到移交物流运输之前，为了保障农产品品质、延长其保质期而进行的预冷、分拣、加工、包装、仓储等一系列活动。
在发达国家，由于非常注重农产品冷链“最先一公里”并形成了完善的运营体系，农产品保质期得到延长，可以通过航运以低廉的成本运往销售地，而且在整个流通过程中，农产品损耗率很低，整体成本也较低。反观国内，我国农产品流通成本过高、流通过程中损耗严重等问题，很大一部分原因在于“最先一公里”建设没有得到足够重视，导致这一环节严重缺失。
年6月，农业部发布《全国农产品产地市场发展纲要》，首次强调了农产品“最先一公里”建设的重要性，指出要加强全国产地批发市场的建设。产地市场建设有利于完善农产品“最先一公里”建设，树立农产品品牌，完善现代农业产业体系。在此背景下，农产品冷链“最先一公里”建设逐渐受到业内