大豆过敏是儿童和婴儿常见的。有时候,人体的免疫系统发现大豆某些蛋白质入侵可能对身体有害,并产生抗体对抗他们。于是就产生了过敏。
当一个人食用一个包含大豆产品过敏，其实就是免疫系统进入一个称为组织胺的化学物质释放对抗“有害”大豆蛋白质保护身体的过程。当然最直接的是最后导致过敏反应。
大豆过敏,加上花生、坚果、小麦、鱼、海鲜和牛奶等大部分食物过敏。相信这些过敏的食物在三岁的时候能得到缓解。通常,这些过敏通常是发生在在3-4个月大的婴儿身上，不过一般来说6个月后才开始添加辅食，因此过敏的风险会大大降低。
各种类型的大豆过敏:1。大豆卵磷脂过敏:
大豆卵磷脂是一种食品添加剂,在本质上是无*的。用于食品的生产,是一种天然且相对健康的乳化剂。在大多数情况下，对大豆过敏的人可能能容忍大豆卵磷脂，毕竟巧克力等食物及保健品中都会含有大豆卵磷脂。
2。大豆蛋白过敏:
大豆含有至少21个不同种类的蛋白质,这会导致与哮喘有关的过敏反应。
3。大豆牛奶过敏:
有很多的孩子对牛奶过敏也对大豆过敏。如果你的孩子正在按配方喂养,确保你买的这些水解食物中蛋白质已分解,因此,他们不会引发过敏反应。
4。豆油过敏:
大豆油通常不含过敏原蛋白。因此,它是安全的使用在大多数情况下受灾过敏。
5。酱油过敏:
酱油除了大豆还包含小麦,因此常常会使人难以分辨引发过敏反应是大豆还是小麦引起的。酱油含有组织胺,可能导致组胺中*。这可能会导致炎症发生在嘴里,也可能引起皮炎。
症状和体征:
孩子的症状和体征从轻微到严重，这取决于过敏的类型和过敏源及其含量。
大豆过敏一些最常见的症状和体征:
结膜炎
皮肤反应
荨麻疹和湿疹
痒和肿胀
热水泡
腹泻
腹部疼痛
喘息
呼吸困难
恶心和呕吐
哭泣和易怒(婴儿)
流鼻涕
发烧
过敏性休克(很少)
治疗方案:没有已知的“治疗”对大豆过敏。受影响的个人必须避免食用含有大豆的食物,这可能会引起这样的反应。最好的方法之一来处理这类过敏是阅读食品标签,避免所有含有大豆。
另一种方法来避免这种情况,特别是如果你是一个美食家,熟悉的食物含有大豆和仔细检查工作人员外出就餐的时候。
避免的食物:对大豆过敏的生活是艰难的,这不仅关乎跳过豆腐和酱油。名单是无尽的,如果你想避免任何过敏反应。
这里有食物你应该远离,避免大豆过敏:
植物蛋白
豆腐
豆豉
大豆蛋白
豆奶
大豆酸奶
发芽的大豆
大豆粗燕麦粉和坚果
大豆纤维
味噌
毛豆
纳豆
酱油
酱油调味汁
大豆奶酪
食品可能含有大豆:在食品工业中,即使是最简单的食物可能含有某些化学物质,防腐剂和添加剂,也可以含有食物过敏原可能足以引发反应。
这里有一些最常见的食物,可能含有大豆的痕迹:
植物油
沙司
加工肉类
熟食肉类
婴儿配方奶粉
低脂肪的花生酱
谷物
烤的食物
饼干,饼干和面包
金枪鱼罐头
肉罐头
汤罐头和汤
高蛋白质能量棒和零食
通常,食品生产商不直接列表下的大豆食品。一些大豆的痕迹可能指出通过其他一些名称,包括:味精
大豆
水解植物蛋白
记住:你确保总是读任何食物产品的添加剂。
在餐馆吃饭时格外小心这些倾向于使用大量的大豆提取物。
了解你孩子的过敏类型。
记住,你孩子可以和不能吃的食物。
虽然乍看起来有点吓人,但是防范于未然。
此文来源于国外育儿网站和网络，呵护丫翻译，观点仅供参考~
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